Pinot Noir Rouge d’Alsace

Il est issu de nos vignes les plus anciennes, dont les racines sont profondes et la production de raisins plus faible. Le tri puis l’éraflage des grappes sont suivis d’une macération longue réalisée exclusivement par pigeage manuel afin d’extraire avec la

Dégustation

belle robe cerise limpide et brillante

effluves florales (lilas, violette), confiserie et fruits rouges confiturés voire macérés, bouquet friand

riche et harmonieuse, fruité croquant, gras, tanins de fruits d’une grande élégance, finale longiligne et séveuse

Accords mets & vins

Gibiers, viandes rouges, viandes blanches, volailles, fromages