Ce grand vin d’Alsace est produit à partir de raisins en surmaturité et légèrement botrytisés (pourriture noble) récoltés tard dans la saison, et dont les baies sont intensément concentrées en sucres et en arômes.
DÉGUSTATION
Robe jaune aux reflets dorés
Mielleux, notes grillées, arômes de sous-bois et de fruits confits (mirabelle, poire)
Opulente, mielleuse, confite, dont l’acidité fait vibrer l’équilibre
ACCORDS METS & VINS
Apéritif, foie gras, desserts
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